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黑貓風(fēng)采 | 巾幗須眉展風(fēng)采,三尺面案寫春秋

2023-12-22 10:10 loading...

清晨五點,當(dāng)絕大多數(shù)人還在夢鄉(xiāng)中徜徉時,開門子物業(yè)公司膳管中心華潤食堂的面點師邱寶珍,已經(jīng)開始了她一天的工作。和面、壓面、醒發(fā)、包餡,一團(tuán)白面在她的手中花樣迭出。干一行、鉆一行、精一行,她把光陰歲月揉進(jìn)面團(tuán),把滿腔赤誠獻(xiàn)給了每一位顧客。

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精雕細(xì)琢,錦上添花。邱寶珍時刻把顧客滿意度掛在心上,只要一有空,她總會去食堂看一看,問一問,不斷改進(jìn)配方。“現(xiàn)在大家生活條件越來越好,員工用餐除了吃飽,更要吃好,只有大膽推陳出新,才能跟上大家的需求。”邱寶珍躍躍欲試,她利用閑暇時間,在家里搭起了“實驗室”,專攻新品研發(fā)。家人和同事們當(dāng)上了她的第一批試吃員。在反復(fù)嘗試和重重把關(guān)下,香脆油墩兒、椰絲面包等新品糕點順利推出,贏得了華潤職工們的交口稱贊。

匠人匠心,亦師亦友。近年來,隨著膳管中心業(yè)務(wù)的不斷拓展,后廚也迎來了新面孔,“傳幫帶”“師帶徒”的培養(yǎng)模式在膳管中心興起。邱寶珍自告奮勇地當(dāng)上了新人的“領(lǐng)路人”,她從基礎(chǔ)技能抓起,嚴(yán)格督促新人勤學(xué)苦練,又悉心教授獨(dú)家絕活,盡力為膳管中心培養(yǎng)人才。培訓(xùn)之余,邱寶珍也當(dāng)上了新人們的“知心姐姐”,用幽默化解他們的煩心事,團(tuán)隊氛圍融洽又富有活力。

面案雖小,真情無限,愛崗敬業(yè),盡職盡責(zé),邱寶珍以實際行動詮釋“敬業(yè)美”“匠心美”,她就是這樣一位“有滋有味”的開門子物業(yè)人。(文:羅怡青/圖:陳敏/編輯:涂嘉蕾/一審:江威/二審:嚴(yán)春華)